なかよこ

パルくる便で毎週届くもっちり食パンを使って、サンドイッチを食べ続けてきましたが、具に飽きてきたので、10数年ぶりに鶏ハム作り始めました。これで気持ち新たにおいしいサンドイッチができるはず。

隔週で鶏ハムを作っていますが、いつも使っているのはこのムネ肉！しっとりおいしく仕上がります。作り方はネットのレシピサイトをあれこれ探して試し失敗もし。簡単に説明すると砂糖を先にすり込んで、次に塩(ハーブソルトを使い切りたくガンガン消費中)をまぶして、24時間冷蔵庫で寝かせる。沸騰しないように5分茹でて、火を止めてそのまま8時間放置。出来上がり。

鍋に浮かぶのは微妙な色の肉の塊ですが、しっとりしておいしいです。大切に育てられたお肉なので、茹で汁も安心してスープに使えます。私は少しこして使っています。

ムネ肉ぜひお試しください。鶏ハムは時間はかかりますが、放置しておく時間なので、ラクです。サラダやサンドイッチ、冷やし中華にとてもおすすめです。レシピは本当にたくさんネットにありますので、自分に合ったものを探索してみてください。(の)

６月１２日にオンラインで開催された「みんなで一緒に梅干しづくり♪」に参加しました。ジョイファーム小田原より、とても立派な十郎梅がセットになった梅干し作りキットが届きました。
実は梅干し作り初…私でも梅干しがちゃんと作れるでしょうか💦

今回作るのは塩分18%の梅干しです。
梅を洗ってなり口を取り、チャック付きの袋に塩と一緒に入れます。「なるべく空気を抜く」が難しい…
後で知ったのですが、ストローで空気を吸う方法がありました😅

3日ほどで水分(梅酢)が出てきました。
毎日ゆすって梅に梅酢がかかるようにします。

ずーっと梅雨空で、なかなか梅干しが干せませんでしたが、やっと梅雨明けしたので干しました！

ひっくり返しながら3泊4日干します。完成が楽しみです😊梅酢は煮沸した容器に入れました。ごはんを炊くときに少し入れたり、おにぎりの手水にもおすすめとのこと。
自分で作ると愛着が湧きますね。(す)

食品以外にも色んな商品を取り扱うパルシステムですが、ずっと気になっていたクレンジングジェルを買ってみました！

ハーブが香るホットクレンジングジェル

割と新しい商品ですね。パッケージもかわいいです。パルのカタログには他にも良いクレンジングがあると思いますが、これは名前の通り、じんわりと温かくなるのがポイント！クレンジングって私にとっては面倒なもので嫌だったのですが、このジェルなら、良い香りと温かさで、自然と顔マッサージができ、結果メイクの落ちも良くなります。香りと温度に癒されて、洗ったあとは、とてもサッパリします！

使用成分はこんな感じです。
「乾いた手に取り」と書いてあるので、今のところ、ぬれないように使っています。今まではぬれた手でもOKというものを使って、お風呂のときにさっさっと終わるようにしていましたが、このジェルはとても癒されるので、洗面台で使うのが楽しみになりました。嫌いだった作業が楽しみに変わるってビックリ！

今は夏なので、冬だったらもっと楽しく効果的に使えるなぁとワクワクしています。(の)

パルシステムから届いた、
あんずは小ぶりですが
とても綺麗なあんずでした。
追熟後、コンポートを作りました。

綺麗に種が取れました。
レシピの砂糖を花見糖100グラムに変えました。
優しい味になりますね。

甘酸っぱいコンポートが出来ました。
明日の朝、ヨーグルトに入れましょう。
すぐになくなりそうです。


雨の日のドライブで、
紫陽花とネムノキの花を見つけました。
(E)

翌日の
アプリコットヨーグルトです。

https://daidokolog.pal-system.co.jp/recipe/9972?fromSearch=1

「カップシフォンケーキ」

カタログに載ったら必ず購入するスイーツです。
とても懐かしい味がするのです。
箱はとても大きいので、(12,6×13,5×11,4)
うちでは、届いたら即解凍です。
フォルムも、可愛いです。
中に生クリームがたくさん入っています。

「緑みかんシロップ」

2021/04/30の記事
2020/08/26の記事

メンバーが教えてくれたあおみかんのシロップです。
ソーダ水で割ると、さっぱりした気持ちの良い味です。
口コミによると、ジョイファーム売店では、
グラニュー糖が入っていない物があるそうです。
私も絶対に欲しいです。


「瀬戸内レモンドレッシング」

こちらを知るまでは、オリーブオイルと塩、ビネガーで
サラダをいただいていました。
瀬戸内レモンドレッシング！大好きな味です。
さらにレモンを絞ると生野菜が美味しくなります。

今月は、梅とらっきょうを漬けました。
今は、あんずの追熟中です。
コロナ禍で、丁寧な手仕事になった様に思います。
(E)

おうちで大豆を育てよう2021に申し込みをしました。納豆でお馴染みのカジノヤで育てているものと同じ品種のようです。
種が届いたのは6月上旬でしたが、同封のマニュアルには６月下旬にまくとよく育つとか書かれていたのでのんびりしていたら本日6月30日💦
明日は大雨の予報なので急いで植えました。

家庭菜園をしているのですが、畑の土と枝豆の相性が悪いようで育ちませんでした。連作障害ってやつでしょうか？？
なので新しい土でプランターで育てることにしました。５日前後で子葉が出てくるとのこと。
楽しみです😊

最後に…
庭のアジサイがきれいに咲いたのですが、色が半々になっていました。このように咲くこともあるんですね。(す)

毎日食べるお米、みなさんはどちらの産地のが好きですか。普段は予約米を食べていますが、月1の予約米で足りない分はカタログから色々試しています。
今回ご紹介したいのはこちら！

JAいわて花巻「ひとめぼれ」です。
このおいしいお米が、今たくさん倉庫に保管されていて、もっと食べてほしいという声を聞きました。

この通り、つやつやのきれいな粒。

ごはんの食レポはあまり得意ではないのですが、炊き立てはもちろん、お弁当で冷めてから食べてもおいしいし、カレーやチャーハンにも良い感じ。暑いと冷たい麺類を選びがちですが、お米ももっとたくさん食べよう！と思いました。(の)

「五目炊き込みご飯の素」

うちでは２合で炊いているので、
小さじ3杯ほど調味液を減らして炊いています。
調味液は、その日のお味噌汁や、
煮物に入れてしまいます。
にんじんと、「カットうすあげ」を
入れると、さらに具だくさんの
炊き込みご飯になります。
翌日のお弁当にも、とっても喜ばれます。

「カットうすあげ」

この商品を使うまでは、
焼いた油揚げを切って冷凍にしてました。
冷凍庫にあると、とっても便利！
そして安全！
もうお使いですか？

「アップルパイ」
「オレンジパイ」
「苺みるくワッフル」
「メープルワッフル」

もちろんパルブレッドもファンですが、
今の時期、コンビニへ行きたくないので
コーヒーとパンを持って
近場ドライブに出かけています。
ロングライフパン、便利です。

なかよこタイム ５月号 Vol.177
ご覧になりましたか。
私の担当でした。
楽しさが伝わりましたか。
メンバーが作ったロゴ
かっこいいですよね。


もうじき梅雨入りでしょうか。
雨の日は、紫陽花が綺麗です。
(E)

コーヒーや紅茶が大好きなのですが、私が飲むものはなるべくカフェインレスを選んでいます。我が家で常備しているのはこちら。

特にオススメは「COFEEELABOカフェインレス&オーガニック」。有機JAS認証の安心コーヒーです。
お気に入り登録をして、切らさないようにしています。カタログに載っているカフェインレスの飲料って結構あるんですよね。他にも試してみたいと思います。
ちなみに、主人のお気に入りはこのコーヒー。
暖かくなるとカタログに載りはじめます。
早速購入しました。
※これはカフェインレスではないです😋

5/17(月)は横浜中エリアのオンラインでの定例会でした。オンラインになってから、もうすぐ1年。最初はオンラインツールに入室するところからドキドキで、つながるかな？音は聞こえているかな？顔は映っているのか？気になることがたくさんありましたが、少しずつ画面越しに話すことに慣れてきました。

まだミュートのまま話してしまうこともありますが、みんなやさしいので、すぐ教えてくれます(^^) 秋に予定しているオンラインでの菜種油の学習会に向けて、上達したいです。

そんな今回の会議試食はこれです。白バラ　コーヒーショートケーキ。

小さめのショートケーキが4個入っていて、冷凍で届くので食べたいときに出せば至福のおやつタイム。ずーっと家にいる日には、こういうスイーツが楽しみのひとつになりますね。コーヒー味はそれほど濃くないので、子どもも食べられました。他にもあまり冷凍庫の幅を取らないケーキがありましたら、ぜひコメント欄で教えてください♪(の)

来月のエリア定例会は6/21(月)10:00〜