なかよこ

６月１５日(日）小田原交流の生産者石井さんの果樹園でバレンシア

オレンジの収穫体験をしました。大きな実は昨年花を咲かせたもの、

小さいほうは今年の花で来年収穫するのだと説明されました。

１本の木に混在して収穫するまで２年もかかるとは、この収穫体験を通して

初めて知りました。

木にぶら下がった甘夏も実は収穫できるまで大きくするには、同じく

らい時間がかかるときいて気になっていたナゾが解けました

産直つうしんにもバレンシアオレンジのことが載っています。産直つうしん

パンをもっと好きになる会　参加者のみなさんの声です♡

・パン職人ならではの知恵が随所にあり、得ることが多く有意義でした。

・長年疑問だったクリームパンの成型方法が分かってよかったです。

・カスタードとあんこのおいしさに驚いた！

・色々質問できてよかったです。自分で作ったパンはかわいいと思いました（笑）

・あんぱんの中央をへこませることで、均一にあんこを楽しめることを知って感動した。

・講師の先生のパンへの愛情がとても伝わってきました。パルブレッドのファンになりました。

・みんなで作るとあっという間にできて、とても楽しかったです。

みなさん、焼き立ての手づくりパンのおいしさが印象に残っていたようですね。成型方法も実際に見ると発見があります。講師の方と直接話して身近に感じてもらえたようです。

まだこのような企画に参加したことがない方へメッセージ

・参加するまでは少し勇気がいりましたが、一度参加すると皆さん気さくな方ばかりで、1人での参加もとても楽しいです。

・とりあえず申し込むこと！

・1人できている人ばかりなので、気楽に参加できます。

・初めてでもすぐ慣れることができ、あまり緊張しませんでした。ぜひ参加してみてください。

・とても楽しかったです。参加しないのはもったいないです。

はじめてでも、お1人でもすぐに慣れて楽しめるとの声が多かったです。迷っている方はぜひ色々な企画に応募して参加してみてください。みなさんと同じ組合員が企画準備しているものなので、一緒に楽しみましょう。

現在も様々な企画があります。紙面どりーむぺいじや、イベント情報をチェックしてみてくださいね。WEB版 weeklyどりーむぺいじ

6月26日(木)株式会社パルブレッドより講師の方を招いて、手捏ねパンを教えていただきました。すでにパンが好きな組合員さんが15名集まり、「パンをもっと好きになる会」はじまりはじまり～！

大好きなパンをプロの方から教えてもらえるとあり、みなさん真剣。あまりに静かなので、講師の方から、「みなさん、息してますか～？」と心配されるほど(笑)ここでどっと笑いがおこり、和みました♡

講師の方が持っている薄茶色のものが、生イースト！

参加者で捏ねた生地を一度まとめます。

大きな生地を捏ねる職人技を目の前に、参加者からもれる感嘆の声。

1次発酵させる間、配合などについて教えてもらいました。

パン生地をすっかり大きくなりました。（左:発酵前、右：発酵後）

生地がトレーいっぱいにふくらんでいるのが分かります！

切り分けてもらった生地を、さらに3等分。少し休ませます。

今回はロールパン（真ん中）、あんぱん（左）、クリームパン（右）の3種類作ります。

中身のカスタードやあんこもパルシステムで取り扱っているのと同じ物♪

まるで売り物のような美しいあんぱんを発見しました！写真を撮らせてもらいました♡（参加者の成形されたものです）みなさん、とても上手。

焼きあがるまで、パルブレッドさんの作っているパンについて伺います。

だんだん良い香りがしてきました…見てください！こちらのロールパン☆

あんぱんも焼き上がりました。クリームパンもこのとおり！

こうして3種類すべて完成！

焼き立てパンの試食はしあわせ～。

長くなりましたので、感想などは記事を改めます

横浜中センターには３つの手づくりみそが熟成中です。そのうちの２つを、今日天地返ししました。

ドキドキ、フタをあけてみると…

なんだかとってもいい感じ！（手前がエリアので、奥がセンターのです）

ちょっと味見してみるとエリアのがまろやかで、センターのはちょっと塩気が強い。同じ材料だったのに不思議。

みそを一度取り出し、容器を洗って消毒。

天地返し初挑戦のセンター長もがんばります。

ぺちょんぺちょんと、空気を抜きながらみそを入れて、この通り！

しっかり消毒してフタをしめました。

「おいしくなぁれ」の一言も忘れず♪秋にはみんなで食べましょうね。

センターのグリーンカーテンのゴーヤも黄色い花が咲いていました。

夏が楽しみ。すくすく大きくなってね。

　　５月１１日(日)小田原市の曽我みのり館にて、第１９回オニオン際が開催されました。

毎年大好評で、今回も定員４００名を大きく上回る応募があり抽選になったそうです。

　真夏を思わせる晴天の中、玉ねぎの収穫作業を開始。

玉ねぎを土から引き抜き、葉の部分と髭の部分を切り取りました。

　処理をした玉ねぎを袋詰めして、テープ止めする作業もさせていただきました。

　収穫後は産地の材料を使ったカレーと玉ねぎスライスをいただきました。

　昼食後は、毎年恒例の玉ねぎスライス早食い大会。

今年は昨年度更新タイムは出ませんでしたが、大盛り上がりでした。

収穫したての玉ねぎは、生でも辛みがなくとても甘くておいしかったです。

子どもの部でも皆がパクパク食べている姿が印象的でした。

　　当日は、産地で収穫されたかんきつ類やハーブも試飲試食販売されていて、

いろいろ試食をしつつ購入することができました。

　たくさんの玉ねぎのお土産をいただき、大満足の１日が過ごせました。

今年もバケツ（？）稲始めました。この苗は、５月１７-１８日の東和町の春の交流に参加したときに、いただいたものです。育苗センターで種もみを温湯消毒されできた”交流米と同じ苗”なんです

ちゃんと秋には我が家でも稲穂が実りますように‥‥

⇒⇒⇒

２週間たって比べてみると、ちゃんと育ってます

5月18日(日)に昨年から引き続き交流している小田原の石井さんの畑へ行ってきました。果樹の学校への参加は初めてのメンバーです！

迎えてくれたのはレモン、梅、キウイ。とっても良い香り♡

みかんのお花はどこ～？ありました！

白くてかわいらしいお花がたーくさん！あたりはとっても甘い香り。このお花全部が実になるわけではなく、花で落ち、実で落ち、摘果もし、やっと私たちの手元に届くみかんになるそうです。

50年ほど長生きするみかんの木ですが、カミキリムシの被害にあうと、あっという間にだめになってしまうそうです。今回はそれを防ぐ除草シートをみかんやレモンの若い木の根元に敷く作業をお手伝いしました。

見晴らしの良い高台の畑（こちらも石井さんの畑です）に連れて行ってもらいました♪

石井さん家に戻って、奥さまが作ってくださった、清見100%の搾りたてジュースをいただきました。子どもたちがおかわりするほど、とてもおいしかったです。

とっても忙しい石井さんご夫妻ですが、にこにこあたたかく私たちを迎えてくださり、たくさん元気をもらいました☆大事に育ててもらっている果樹たちが生長するのが楽しみです。ありがとうございました。

6月5日(木)雨模様でしたが、横浜中センターでは、楽しく切手仕分けのボランティア第2弾を行いました。

今年度2回目開催で、2度とも参加してくださった方もいるので、作業ははかどるはかどる！前回の2倍はあった切手を1時間半ほどで仕分け完了しました☆

作業後のお茶タイム！カタログに載っているおやつを試食♡

えー？！こんな商品あったっけ？と新鮮な気分。手前のパンはチョコスティックパンで1か月ほど日持ちがするそう。抹茶のチョコレートは3種類入っていて楽しいし、おせんべいは歯ごたえよくおいしかったです。

こんな風にお手紙を添えて梱包完了。メンバーが発送します。

切手をお寄せくださった組合員のみなさま、仕分けボランティアをしてくださったみなさま、ご協力ありがとうございました。

最近ではめずらしい雨風強い中、5月のエリア経営会議が行われました。

先月の牛編に引き続き、畜産DVD「豚編」を視聴しました。新しい味付け豚肉のプレゼンがありました。大事に育てられた豚さんたち。パルシステムの豚の育てられ方が分かったところで、組合員による商品開発チーム「チーム☆ゆめロース」のメンバーの方から、豚肉の試食をしました。

ハーブがちょうどよく香り、やさしい味わいの、やわらか豚ロース。開発の難しかった点や商品に込めた思いなどを教えていただきました。カタログには夏以降に登場するそうです。楽しみです！

その後、いつものように色々な情報交換をし、予定されているイベントの内容の詰めをしたり、秋に開催予定のセンター祭りの相談をしたり。今日もあっという間に駆け抜けました。

横浜中エリアの組合員さん、会議の見学ができますので、興味のある方はお問合せくださいね。次回は6月20日(金)です。

お問合せ先はこちら。

（写真　左上から）　メンバー手作りのチラシ、DVDを視聴する様子、豚肉焼く前、豚肉焼いたあと♡、今日の試食、センター祭の板書

5月8日(木)に横浜中センターにて「切手仕分けプチボランティア」を開催しました。横浜中エリア配送地域の組合員さんから集まった使用済み切手。色とりどりたくさんの切手たち。でも、あとでこれはほんの一部だと知るのですが… 日本の切手と外国切手、使用済みと未使用を仕分けし、切手の周りを5mm～1cmの幅で切りました。普段は捨てている使用済み切手が国際協力になるっていいですね。おしゃべりしながら、せっせと作業しました。1時間ほどで、だいたい1kgの切手を仕分けることができました。ここからはパルシステム商品を試食しながら交流タイム。

純和風なお菓子とお茶をいただきながら、ゆめコープが取り組む国際・平和分野のことや地元のことなど情報交換しました。手前の生八つ橋がおいしかったな。背景の絵本は平和に関するものです。ピースリレーで大船観音に贈る千羽鶴も参加者で一つずつ折りました。

で、切手はもう終わったかと思ったら…

まだこんなに残っていました！！！この日仕分けた量と同じくらい残っていた…。

そういうわけで、もう一度日を改めて、切手仕分けボランティアをすることにしました◎

6月5日(木)10:30～12:30

＜場所＞横浜中センター会議室

＜持ち物＞ハサミ・筆記用具

＜参加費＞無料　※保育はありません。同伴不可。

パルシステム神奈川ゆめコープの組合員さんなら、どなたでも参加できます。