なかよこ

秋らしくなってきました。
有機ミニ大根（紅くるり）
ご存知ですか。
大好きな大根です。
切り口がとても綺麗です。
我が家はサラダやピクルスでいただいています。
ピリッとした辛さや、
シャキシャキの歯応えが楽しめます。

無漂白コーヒーペーパー
珈琲をいただくのは、もちろんですが
私は他の用途でも使用しています。

例えば
産直小麦の今川焼きや、たい焼きを
いただくときに使用します。
素手でいただくよりもいい感じです。
その他、パンやドーナツでも使用します。
今年は頻繁に近くの公園でピクニックを
したので、とても重宝しました。
お皿が汚れるのも防いでくれました。
最後はアルコールスプレーをかけて
指先を拭くこともできました。
無漂白が安心です。

電子レンジで、ラップをかけずに
冷凍食品の温めの時(コロッケや天ぷら）
食品の下に敷くと
余分な油を、吸い取ってくれます。

私のお気に入り（6）
私のお気に入り（5）
私のお気に入り（4）
私のお気に入り（3）
私のお気に入り（2）
私のお気に入り（1）

最近のホテルや旅館で
香りの強いハンドソープが
あり困っていました。
一度、手を洗うと
なかなか香りが取れません。
食事の前は本当に困ります。
ですので、こちらを必ず持って行きます。
ヤムヤム　ベビーソープです。
市販の泡容器に入れて
手や顔を洗っています。
もちろん自宅でもハンドソープは
こちらを使用しています。
成分は、
水・カリ石ケン素地・石ケン素地
だけです。
me・gu・ru のボディソープと
歯みがきも、一緒です。
夏の旅行も一緒でした。
あ　パルシステムの
サボンセレクト　コンディショナーの
写真を取るのを忘れています。。

詰替用はキャップの蓋がついているので
便利です。
(E)

11/16(土)パシフィコ横浜で開催されたパルゆめつなごう展に行ってきました！！

上から
●こんせんくん&こんせん72マン🤣
●大好きな白だしのレシピゲット！！！
●平田産業さんのファンなので毎年お写真撮ってもらってます！今年は社長と会長と🙌うれしい😆
●とっても大好きなアズマ工業さんのスポンジ！
これとっっっても持ちがいいのです！
一度使ったら他のスポンジ使えません。4個買いました！
●カジノヤさんのつながるゆめ納豆の試食♪
粒が大きい♥しそのりかけていただきました。しそのり本当に美味…
●恩納村もずくの井ゲタ竹内さんでサンゴの基台にお絵かき🖍️去年撮った写真と一緒に〜

そして最後にお気に入りメーカー&産地へメッセージを書いてポストへ…ざっとの報告ですが、今年も生産者の方とお話したり、初めましての商品に出会えたり楽しい展示会でした！
関わった皆様ありがとうございました☺️

「秋の彩りりんごセット」
毎年楽しみにしています。
今回は三種類のりんごが届きました。
どのりんごも、ずっしりと重く
みずみずしいりんごです。
食べくらべて、
今年のお気に入りを探します。

必ず応援したい
「若手応援！さみずのエコ・りんご」です。
甘みと酸味のバランスがよく
しゃきしゃきした感触を楽しみました。

サラダをいただくときに
大好きな、オイルと調味料です。
パルシステムで購入しました。
アマニ油は、熱に弱いオイルで
開栓後は冷蔵庫で保存するので
ドレッシングにぴったりなオイルです。
さらっとした感触です。
「いいね！かながわ」で見つけた
小田原産の「梅のしずく」と
とても相性がよく
サラダが美味しくいただけます。
ぜひお試しください。
(E）

カタログで、いつも見ていた
おやつです。
今回、食べくらべセットを
購入しました。

「もっちり杏仁」国産大豆の豆乳使用
「濃厚豆乳プリン」
「知覧抹茶の豆乳プリン」

（株）おとうふ工房いしかわ
おとうふやさんの、スイーツです。
原材料がとてもやさしいです。
どれも甘さ控えめでした。

容器や見た目もおとうふのようです。

私は「もっちり杏仁」が
お気に入りです。

カタログで見慣れているもので
まだまだ購入していない商品が
たくさんあります。
今回も新しい発見でした。

有機抹茶使用がうれしいです。

４種のきのこセットも
届きました。
秋ですね。
きのこ汁を作りました。
どのキノコも新鮮でした。
これから涼しくなり
キノコ鍋を作りたいので
こちらのセットは
これからもぜひ購入したいです。

山梨に住む友人より
ぶどうが送られてきました。
パルシステムのぶどう同様
フレッシュ、ジューシーで
とても甘いぶどうでした。
（E）

桃が届きました。
夏のお楽しみです。
エコ・チャレンジ　ご存知ですか。

エコ・チャレンジの野菜や
果物を購入しています。
買い続けて、生産者を
応援しています。
野菜と果物
パルシステムですね。

甘くてとても
ジューシーでした。
桃は皮の近くが
美味しいそうです。
私は、よく洗って
皮ごといただいています。

コア・フードの
キウイとトマトも
お気に入りです。

猛暑の中、注文すれば
毎週自宅に届けていただける
とてもありがたい事ですね。

体調を崩さないように
夏を乗り切りましょう。
(E)

先日届いた「フルーツセット」の中に
梨がひとつ入っていました。
もうそんな季節なの？とちょっと驚いてしまいました
この猛暑の中でも日々季節は進んでいるのだと実感しました。
生産者の皆さんがこの炎天下の中でも安心安全な
美味しいものを作ろうとされていることに対して、
改めて感謝の気持ちを持ちました。
小ぶりではありましたが、見ているだけで
少し暑さが和らぐ気がしました。
冷蔵庫で冷やして食べれば、西瓜と同じくらい
夏にも合うと想像しましたが、
何となくまだ食べずにいます。
(J)

グットファームの有機野菜、
お気に入りです。
どの野菜も、
安全で優しい味です。

きゅうりが、とってもみずみずしく
サラダにしています。

どの野菜も、なるべくシンプルに
いただくようにしています。

長野県の有機トマトも
とっても美味しそうです。

ニュージーランドから
コア・フードの、ゴールドキウイも届きました。
先月は、大きな物が、６個届きましたが
最近は、小さめの物が、たくさん届いています。
自然の物なんですね。納得して、感謝して
いただいています。

組合員みんなで、コア・フードを
購入して、応援しましょう。
(E)

梅干しを漬けました。
毎年、心を込めて漬けています。

ひょうの影響で、乾いた傷がついています。
だいじょうぶです。理解しています。

梅の実も大変でしたね。

今年は、一度に購入しないで
毎週、１キロずつ届くようにしました。
洗うのも、漬けるのもとても楽でした。

今は、梅酢の中でゆっくりやすんでいます。

今年の小梅は、赤く完熟気味のものが届きました。
香りがよく、塩漬けした小梅は
とてもフレッシュで美味しいです。

あんずのコンポートも作りました。
今の時期だけです。
毎年、楽しみにしています。
ヨーグルトに入れています。
もちろん、お砂糖は
パルシステムの
国産のさとうきびだけで作られた
「花見糖」です。
とってもやさしい味です。

今月、中エリアでは
「花見糖」の学習会を開催しました。

パルシステム産直「大葉ノンオイルドレッシング」にも花見糖が使われていました。

原材料も真面目な
ドレッシングです。
自身の体に入るものなので
原材料は、いつも確認します。

綺麗な桃が届きました。
箱を開けたら、桃の香りも届きました。
季節の香りを楽しんでいます。
（E)

甘い物は好きですか？

今回、横浜中エリアで『　花見糖　』と言う、お砂糖の勉強会が開かれました。

花見糖の由来は〜
和三盆のように、わが国古来の製法で製造されてきた砂糖を和糖と呼び、その品質の良いもので色調が白色に近いものを 「初雪」、桜色に近いものを「花見」、褐色に近いものは「天光」と呼ばれていました。
「花見糖」はこの古来の「花見」から来ているそうです。

そのお砂糖がコチラです。

コレ使ってる！という方がたくさんいるようで、　「どんな風に作ってるのか？」「普通の砂糖とは何が違うの？」などの疑問を勉強しました。

一般的な砂糖は原料糖という砂糖の元になる、さとうきびを（オーストラリア、南アフリカ、タイなど）から輸入していますが、花見糖は国産の原料糖100%で生産されているんだそうです。

しかも、輸入糖の混入を防ぐために、必ず開始前に、タンク及び工程を洗滌するなど、手間隙をかけて生産しているようです。

花見糖ってこうして作られるんだなっと勉強になりました。

そして、みんな大好き試食ターイム！！
花見糖を使った料理をみなさんで食べました。

どれもおいしかったのですが、個人的に、
「 ほっとけプリン」が優しい甘さで美味しくて、
これなら100個ぐらい食べれそうです🎵

気になる方はレシピをのせておくので、花見糖で作ってみてください。

本日のメニューは、宮城ひとめぼれ、おーい！イワシ味付け缶を使った、玉ねぎスライスサラダ、銚子産イワシのつみれ味噌汁、産直ごま昆布、釜揚げ産直大正金時豆、産直小麦のどらやき、ほっとけプリンです。

楽しくて、おいしい、食の勉強会でした。
また次回、新たなおいしいものを発見できるのが楽しみです。
こんな企画に参加したいと思ったあなた！
パルシステムの会員ならどなたでも参加できます。
興味がある方は次回、一緒においしいものを食べて、楽しみましょう🎵

（Y）

自家製の梅干しが、なくなってしまったので
パルシステムで、梅干しを購入しています。
今回は、ねり梅の食べくらべをしてみました。

紀州南高梅の有機梅肉は
きめ細かな味わいの、ねり梅です。
和え物にぴったりです。

小田原産ねり梅は
梅干しの果肉を感じられる、ねり梅です。
おにぎりには、こちらを使用しています。

街中、薔薇が綺麗に咲いています。
これからは、紫陽花も楽しみです。
(E)