なかよこ

ローストビーフの作り方を追加します。
材料として、牛肉（塊）300ｇ、塩コショウ、にんにく（量はお好みで）
①牛肉は30分から1時間前に冷蔵庫からだし、塩コショウ、にんにくのすりおろしを揉みこんでおく。
②牛肉はラップで包み、ポリ袋またはジップロックに空気を抜いて入れる。
③鍋に湯を沸かし、袋に入った牛肉を入れて、再沸騰したら火を止めて蓋をして20分置いておく。
＊肉を全面焼くのは、鍋に入れる前、鍋から出した後どちらでも大丈夫です。

圧搾一番しぼり菜種油の原材料と言えば、カンガルー島産の菜種ですが、今日はそのカンガルー島産の小麦を使ったパンケーキを注文してみました。

パルシステムのホットケーキミックスもとてもおいしいですが、この粉は薄いパンケーキ用のようです。

もちもちしてクレープのように食べるのもおすすめです。軽いのでいくらでも食べられそう。また注文したいなと思いました。

量も200g✖️2袋と、たくさん入っています。
最近はカンガルー島産のビールやワインも見かけますね。次のシーズンは森林火災が起きないといいなと祈念しながら、ときどき利用したいと思います。

あと、これはお腹が空きすぎて、焼いた後の写真を撮る前に食べてしまった礼文島のホッケです。こちらもとてもおいしくて、ふっくらしっとり。ホッケってこんなにおいしかったかなぁとビックリしました。産直提携した礼文島の海産物、チェックしてみてください。(の)

皆様もったいない野菜セットはご利用でしょうか？

何が来るかわからないけどお得なあの福袋のようなセットです♪

三か月？くらい前から、ほぼほぼ白菜が入ってきます。

スープに漬物、野菜炒めと使い勝手いい~！

なんて喜んでたのも最初のうちだけ、飽きてきた時に降りてきた救世主！

【まぜまぜ白菜】←ネーミングセンス皆無…

何か美味しそうになりそうなのを混ぜたら、毎週出しても家族の食いつきが良い

奇跡の味が出来上がりました！！

〈レシピ〉

白菜　1/4玉

ツナ缶　１

鶏ガラ　小さじ２くらい

ごま油　適当

かつおぶしパック　小分け１

塩コショウ　適当

混ぜたらこうなりました！

是非やってみてください♪

M.Y

2月の会議試食は菜の花にしてみました。以前友人から菜の花をいただいて以来、茎のアスパラのような食感が気に入り、苦味への苦手意識はなくなりました。

どうやら指定産地以外からのお届けだった模様。小田原のがくるかなと思って注文したので残念ですが、こればかりは仕方ありません。

以前、ジョイファーム小田原の畑の学校の修了式で、菜の花は生でも食べられるよ〜と、オリーブオイルで和えたものを出してくださいました。柔らかくておいしかったのを覚えています。今回はとりあえず茹でました。

少し花が咲きかかっていて、黄色がかわいいです。量がたくさん届いたので、たっぷり楽しめました。（の）

今回は、カタログ掲載で、
必ず購入している私のお気に入りを紹介します。

春珈琲
毎年この珈琲を飲むたびに、
もうすぐ暖かい春が来るって思います。
素敵なパッケージですよね。
内容量は10gなので、マグカップでも大丈夫。
ドリップコーヒーなので、
簡単に香り高い珈琲が楽しめます。

ゆずはっさくネード

さっぱりしたい時に飲む
大好きな国産柑橘系ジュース。
ゆずとはっさくの香りでビタミンC 配合です。
シェイカーにお水と氷でシャカシャカしてから
飲んでいます。
本当に美味しいです。
ぜひ一度飲んで欲しいです。

いかスモーク

夫も大好きな、おつまみ系です。
解凍してから、胡椒と、オリーブオイルを
かけていただくと、ビールにぴったりです。

国産ごぼうの甘唐揚げは、
オーブントースターで
くっつかないホイルを敷いて10分ほど加熱。
その後ペーパーの上で
油分を取ってから軽く塩を振ります。
カリカリの食感になり、おすすめです。

メガネクリーナーです。
これでなければダメです。
ほんとうにスッキリ綺麗になります。
眼鏡をかけている方にプレゼントすると、
とっても喜ばれます。
眼鏡を拭いた後に、
スマホの画面も拭いています。

こちらは先日購入したみかんポン酢。
まだ使っていないのですが、
パッケージが、紙で、簡単に外れます。
とってもエコです。
このアイディア、素晴らしいです。
パルシステム商品にも、
採用されるといいですね。

梅の香りが風にのってやってきますね。
早咲きの梅は終わり気味ですが、
これから見頃の梅が、たくさんあります。
早くマスクなしで、梅の花の香りが
楽しめますように。。。。。。。。(E)

ハートカフェとは
パルシステム神奈川が地域の活動団体と連携して、平和や国際活動を伝えていくフェスタです。

例年は夏に開催されていましたが、今年は冬に初オンライン開催されました。
1/23〜2/7の期間なら、いつでも誰でもどこからでも参加できますよという感じ。

毎年、とても興味はあったのですが、日程が合わなかったり開催場所が遠かったりで、なかなか参加出来ず😢

でも、今回は自分の都合のいいときに初参加‼️

戦争を体験された組合員のお話、原爆の子の像のモデルとなった佐々木貞子さんの甥のかたのお話と歌などなど。
改めて平和の尊さを考える機会がもてました。

動画なので、何回も観ることができたり、少し戻して聴き直す事ができて良かったです。

さらに、アンケートに答えたら抽選でプレゼントが当たりました。

チョコレートや可愛らしいメモ帳、ポーチまで沢山届きました♪
うれしー💕

丁寧に刺繍されたポーチはオリオン座でしょうか。本当に丁寧に作られていて大事にしようと思っていたら…娘が使いたいと😊

シャプラニールのパンフレットが同封されていました。ポーチにはMADE IN NEPALのタグが付いていたので、ネパールの方が作ってくれたのだと分かりました。

以前、横浜中エリアではシャプラニールのノクシカタ刺しゅう企画を開催したことがあります。その時に学んだバングラデシュの貧困問題も思い出しました。

平和や国際活動を伝えるハートカフェ。
来年も参加したいと思います。
ぜひ、みなさんも参加してみましょう❗️
(R)

本日はバレンタインデーですね。
みなさんチョコレートを贈りましたか？
我が家は「チョコレートケーキ・ビター」にしました。
生クリームと庭で採れたミントを添えて。

濃厚なチョコレートクリームとスポンジをチョコレートでコーティングして、ほろ苦ココアパウダーが振りかけてあります。
おいしくて本当に大好き。
たまにしかカタログにでないので、見つけたら購入！
早く載らないかな～🤗

１月２７日(水)、平田産業有限会社の方を講師に招き、菜種油のオンライン学習会を開催しました。
今年度、中エリアのおすすめ商品は菜種油です☺️
エリアメンバーにファンの多い菜種油の学習会。とっても楽しみです。

パルシステムの菜種油はこだわりの油。
◎カンガルー島産の非遺伝子組換え菜種のみ使用。
◎圧力だけで搾り、最初に滴った油だけを集めた「圧搾一番搾り」のみ。
◎精製はお酢とお湯のみ。(湯洗い製法)
抽出溶剤は使用していません。

溶剤を使わないので精製に１週間かかるそうです。(溶剤を使えば１時間で済むとか！)
安心安全の菜種油は手間ひまかけています。

また、菜種油に含まれる脂肪酸組成はほかの植物油脂と比べてバランスがよいそう。
特徴がないのが特徴の菜種油。
どんな料理にも合うんですね。
改めて菜種油の良さを再認識。
これからも使い続けます！

そのほか、２０１９年１２月末から発生した大規模な山火事のお話や、コロナの影響による原料入荷の遅れで、工場が閉鎖していたことなどを伺いました。
終息まではまだまだかかりますが、落ち着いてきたら、直接お会いしての企画をしたいですね。

今回、中エリアで初めてのオンライン企画でしたが、無事に開催することができました。
平田産業有限会社のみなさん、職員のみなさん
ありがとうございました☺️

圧搾一番しぼり菜種油のオンライン学習会で教えてもらったドレッシング。

便利つゆ3:菜種油7

さっそく試してみました！

ドレッシングを作り慣れていないので、油の量が多いのでは？！と少し不安になりましたが、野菜にかけたらちょうど良くなりました。

キャベツと人参がおいしく食べられました♪

他にもたくさん学びましたが、とりあえず「作ってみた！」レポートでした。かんたんシンプルですので、みなさんもお試しください。

これ、本当においしいです！ホワイトソースのグラタンといえば、エビグラタンがほとんどですが、鶏肉と野菜の組み合わせ、とても良いです。

もっぱらお昼ごはんにリピートしています。2つ入っているので、テレワーク飯として、夫婦で食べます。電子レンジで温めるだけなので、簡単。サラダくらい自分で用意できるようになれば良いのですがね。