湘南カフェテリア

こんにちは ぽんたです

実は今年に入って一発目の記事なんですよ…
すっかりさぼり癖が…

ということで今年も湘南カフェテリアよろしくお願い致します

週末には2月。受験生のみなさん頑張ってください。
今までの努力はきっと「咲きます」よ

さて大学受験生がセンター試験を受けているころ、
「JAみどりの」冬の交流会に参加してきました。

今回もご応募が多く、抽選になったとのこと
残念だった方、次回ぜひまた応募して下さいね

9時に東京駅に集合し、新幹線で古川へ
今回もハヤブサと同じ車両で広々快適

古川に着くと…バスが1台
2台のバスの予定でしたが、1台が間に合わなかったため、
バス＆「JAみどりの」の社用車で開会式会場へ向かいます
1台とはいえ、もともと余裕を持っての手配だったので大丈夫。
計画通りいかなくたって、それも思い出ですね

開会式の後は味噌作り①
蒸した大豆に塩を混ぜたり、米麹を作るため米を傷つける作業をします。
部屋の中はムワ～っと蒸し暑い。外は1ケタなのに中は40度近くありました。
カメラのレンズや眼鏡も曇ります。

体験の後は２台になったバスに分乗し宿のロマン館へ。
荷物を置いたら食堂でソーセージ作り

生産者さんのお一人、高梨さんを講師にお迎えしての体験です。
高梨さんがミンチにして来てくれた豚肉に、高梨さんブレンドの香辛料を混ぜ込みます。
始めは子どもたちが。「冷た～い」なって言いながら混ぜ混ぜ

ムラのある混ざり方なので、仕上げは大人たちが頑張ります
しっかり混ざったところで、豚の腸に詰めていきます。
今年は破裂が少なかった見たい

ねじねじしてしっかり結んだら、炭火で乾燥。その後チップを足し燻製。
最後にはボイルして出来上がり。

乾燥以降はお任せして、その間に目玉イベント「ガンのねぐら入り」を見に行きます。
まずはガンについての勉強会。

ガンって何を食べるか知っていますか
ヒントはくちばしがギザギザしています。
答えは…イネ科の植物。昔は稲刈りの後、干していたので食べられちゃうこともあったそうです。

ガンの体は茶色いですがお腹は白っぽいそうです。
草むらにいるとき、上から見ると茶色い方が見つかりにくいけれど、
下から見ると空に溶け込む方がいいから白いそうです。
特に若いガンは白くて、大人になると黒い線が入るそうです。

学習会の後はラムサール条約に登録されている蕪栗沼に見に行きます。
がっつり着こみましたが、あいにくの雪と風で顔が冷たい

でも空からは続々とガンたちが帰ってきます。
ガンって、仲間と帰ってきても最後は家族単位になるんです。ステキですね。

今、蕪栗沼には2羽の白ガンがいるそうです。

写真の真ん中あたりに白いのがいるのがわかりますか

見れるのはとっても珍しいそうです。いいことあるかな？

すっかり凍えた体を温泉で温めたら、お待ちかね「交流会」
直接生産者さんとお話しできる時間。
ぽんたはこの時間が大好き
このために参加してると言っても過言じゃないかも

温かいお鍋とお酒で話に花が咲きます

子どもたちには「方言カルタ大会｣もありました。
ステキな景品をもらって、方言も覚えて嬉しそう

さぁ明朝は「ガンの飛び立ち」温かくして出かけなくちゃ。

冬の交流会②へ

おはようございますぽんたです

「JAみどりの夏の交流1日目」の疲れもすっかり抜けて、朝日がまぶしい晴天
2日目の「土田畑村(どたばたむら)」の朝は冬の交流会と違い明るい
ラベンダーが植わっていてとても素敵

参加者の皆さんが待っているロマン館へバスで移動
道中、パルシステム栽培米の旗が立っている田んぼをいくつも見かけました

この旗が目印

ロマン館に着くと元気いっぱいの子供たち
朝も早くから遊んでいたみたい

ボリューム満点の朝ごはんを頂いた後はバスでラムサール条約に登録されている蕪栗沼まで移動
その前に記念写真

ラムサール条約の詳しい説明はJAみどりの冬の交流会１日目その③を読んで下さいね

田んぼとはまた違った生き物がたくさんいました

マツモムシ…毒をさして虫を捕食する。人間もさされると予防接種くらい痛いとのこと。
英名バックスイマー子供たちはこっちの方がかっこい～と盛り上がっていました。
鈴木耕平さんは刺されていました

ムシヒキアブ

オケラ…こんなに可愛いんです。みんないい写真撮るのに群がりました。
今日のアイドルです。

他にもカメムシ（田んぼの害虫カメムシとは別の肉食）、スジエビもいましたよ

楽しい生き物観察の後は、玉ねぎ狩り
1畝全部取らせていただきました
それぞれ持てるだけお土産に

続いては加護坊山でのBBQ

生産者さんたちがすでに準備して待っていてくれました
たっぷりのお肉や野菜、ウインナーも
暑い中ありがとうございます

美味しいサプライズでアイスクリームも出ました

子どもたちは草滑りにチャレンジ
まだ草が青々しているのでなかなか滑りません。

秋はとっても滑るようなのでぜひ秋の交流会で体験してみてくださいね

記念撮影&閉会式のため、頂上に登ります
頑張って登った後の眺めは最高

さっきまでいた蕪栗沼も見えました

楽しかった交流会もこれにて終了
次は秋の交流ですね
どんなお米が取れるか楽しみです

帰りの新幹線もE5系
ゆったりとした車内でみなさんお休みモード
あれだけはしゃいでいた子どもたちもみんな静かに夢の中
きっと楽しかった体験の夢をみているんでしょうね
横須賀エリアブログ「まんまるのつぶやき」でも今回の交流を詳しく紹介しています

こんな楽しい交流会にみなさんもぜひ参加してみませんか
次回は10月4日～5日秋の交流会です

こんにちは ぽんたです

7月5日～6日JAみどりのの夏の交流会が開催されました
待ちに待った交流会
神奈川の空はあいにくの雨
宮城県はどうだろう
そんな思いを抱えながら、東京駅銀の鈴へ
今回の参加者はとってもたくさん
ご家族で参加、母子参加、女性親子3代、そして多かったのが父子参加

今回の行程は、生き物観察・草むしり・玉ねぎ狩りにBBQ。
そしてなんといっても「どろんこレース」
お父さんの腕の見せ所ですね

新幹線は今回もE5系はやぶさ。
車内広々快適
初めて参加の方も多かったので、意外に子供たちが静か。
うるさいのは…ぽんたの娘2号としゅんたの息子1号2号…
親の顔が…←鏡見ろですね

2時間ほどの車内、みなさんそれぞれ楽しみながら時間が過ぎてゆきます。
その間にお昼を頂きます。

こんな素敵なお弁当もありましたいいですね

11時49分無事に古川到着
JAみどりのの職員さんの誘導で貸し切りバスに乗り、開会式の会場へ
これから田んぼとどろんこレース会場に行くので汚れてもいい格好に着替えます

開会式で交流会スタート

春に植えた田んぼに到着
神奈川と違ってこちらはいい天気 作業日和です
まずは田んぼにどんな生き物が生きているか調査

片手に網、もう一方には水槽
さ～どんな生き物が見つかるかな？
コアフードの田んぼなので農薬も化学肥料も100%使っていません
だからたくさんの生き物が生息しているのね～

カイエビやザリガニ、ドジョウやタニシ…
カエルもたくさんいました

子供たちは生き物観察講師の鈴木耕平さんの話に興味しんしん。
ニホンアカガエルとトウキョウダルマガエルの見分け方の話に食いついていました

生き物観察の後は草取りのお仕事。
生産者の大子田さんの説明をしっかり聞きます。

ホタルイ…茎の丸い雑草。コメの汁を吸う害虫カメムシが卵をうみつける。
イボクサ…ランナーで増える雑草。稲に巻きつくつる草。
ヒエ…稲と見分けるのが難しい雑草。今回はパス。
それでは草取り開始

ぽんたが目指すはホタルイとイボクサ
イボクサは横に張っているので一気には抜けません。
ホタルイは根っこがしっかりしていて、抜くのが大変
草取り作業は大変だけど面白い大人が夢中になっちゃいます。
夢中になって一生懸命頑張って尻持ちついちゃった人も

上手に草取り機を操る子たちも

頑張った後はおやつタイム
田んぼの上を抜けてくる心地よい風の中、頂くおやつは最高
またまた食い意地の張ったぽんたは写真とらずに食べちゃいました…ごめんなさい

すでにどろんこになりましたが、次はお待ちかね「どろんこレース」です
バスに乗り、荻埣（オギゾネ）親友会主催全日本どろんこそりレース大会の公式会場に到着
子供はもちろん、大人も参加です。

始めは「え～」なんて言っていたお母さんたちもスタートの合図がかかると本気モード

服が泥だらけになるもお構いなし走り切った後の顔はすがすがしかったです

男性部門では去年の優勝者のJAみどりの若手職員を抑えて、参加者のお父さんが優勝

決勝戦ではゴールでダイブのパフォーマンスも見せてくれました
子供たちはもちろん大興奮
年齢ごとに3組で予選。決勝は年齢差が出てしまいましたが、どの子もいい笑顔
今年度は8月3日開催だそうです。応募してみてはいかがですか

簡易シャワーで泥を流して、今晩の宿「ロマン館」へ向かいます
荷物を置いて、温泉で汗を流したらお待ちかねの交流会

ご飯は羽釜で外で炊いています

お焦げ見えるかな

美味しい料理がこれでもかと並びます

鹿島台地区の生産者の奥さまたちが心をこめて作ってくださいました

どれもおいしいんだけど、ぽんた一押し「ずんだもち」

実は甘い枝豆っていうのが苦手なんです
でもこれは美味しい
おかわりしちゃいました

お酒も会話もどんどん進んじゃいます

どろんこレースの表彰式も行われました

こちらではなかなか体験できない蛍観察会もありますよ

娘2号の足に蛍が止まってくれました。一緒に行きたかったのかな
でも生き物は元の環境が一番だからとサヨナラ。
「真っ暗で始めは怖かったけどきれいだった～」とキラキラした目で報告してくれました

楽しい交流会もお開き
明日に備えて解散です。
ぽんたは冬に続き、別宿「土田畑村(どたばたむら)」へ向かいます
冬と違って少しは宿を楽しめるかな

「JAみどりの夏の交流2日目」へ続く

1日目の旅行記に続き2日目の模様をしゅんたに紹介してもらいま～す

2日目

＜大豆の種まき＞

みやぎしろめという品種で

大豆の中でも高級だそう。

20センチ間隔に種まきをしました。

ちゃんと育つか楽しみ～！

＜大豆畑＞

大豆畑に毎年必ずいる毛虫ちゃん

名前がわからない・・・

毛皮みたいにふわっふわ

＜　竹の子狩り＞

竹の子掘りは、こどもたちにはちょっと難しそうでしたが、一生懸命やっている子、カエルを必死にとっているこ、それぞれに満喫しているようでした。

＜野外炊飯＞

こどもたちは、まき割りが楽しかったらしく何度も何度も並んでチャレンジ！

いっぱい割れたね～！

まきで炊くには、火加減が重要

まだ、入れても大丈夫かな～？

みんなで割ったまきで炊いたご飯で作ったおにぎりや豚汁おいしかったな～。

ごちそうさまでした。これで、いつもの交流の時は、みどりのの皆さんとお別れし岐路につくところですが、今回は、まだもう一か所行っちゃいます！

＜食ってみら　in　美里　＞

5/25　みやぎ総合家畜市場でおいしいもん大集合するというイベントに日程が丁度あい寄り道できることになりました。

16市町村から50店舗以上の出店があり　美味しそうなものが盛りだくさん！

地域のお母様達が真心込めてつくったポプリやばらの花びら染め加工品のお店みそせんべいなどなど

短い時間でしたが、皆さんそれぞれに満喫されていたようでした。

このイベント後、新幹線に乗り岐路についたわけですが、初日からこどもたちは、とっても仲良く協力しながら楽しそうに体験していた様子を見られて、しゅんたもとっても楽しかったです。また、みんな来てね～！

しゅんた楽しい旅行記ありがとうございました

食ってみら　in　美里は今年から始まったイベントだそうです。
ポプリの入ったティッシュケースを見せてもらいましたが、とってもステキ
ティッシュにいい香りが移っていました

今度は7月5日~6日の夏の交流です
夏はぽんたも娘2号と参加予定
報告楽しみにしてね

こんにちはぽんたです。

梅雨に入り、気分もジメジメ・・・
でもそんな気持ちを吹き飛ばしてくれるような記事がエリア仲間のしゅんたから届きましたよ～

5月24~25日までJAみどりの春の交流会に行った体験記です。
しゅんたが初めて書いてくれた記事を紹介したいと思います
それでははじまりはじまり～

1日目

＜出発＞

東京駅の銀のすずに集合し、東北新幹線のホームへ

どの車体の新幹線が来るかとワクワクしながら待っていると

「き・き・きたっ～！」

「E5系　はやぶさ～！」

とっても得した気分で、宮城へ出発　

＜到着＞

新幹線からバスに乗り換え「小牛田町農協農産物流通研修センター」へ到着

ツアー日程の説明を受け、「生き物観察と田植え」をしに

田んぼへ移動

＜生き物観察　＞

生き物観察開始～！

何がいるかな～？

何が取れたの～？

「うわ～！」

「こここれは、何なんだ！」

よく見てみると　つぶつぶが　びっしり

鈴木先生の説明によると　

５月は、生き物の子育ての時期だそうで、

この虫は、コオイムシといって、な・なんとイクメンな虫ちゃん。

背中に卵をくっつけ面倒をみるのだそう。すごくないですか～！？　

感動！　

なんでそうしようと思ったのか聞いてみたい。

それとも勝手に産み付けられてしまったのか…。

ん～。謎だ…。

それとコオイムシ以外にもたくさんの生き物がいましたよ。

ミジンコ→卵が、風にのって飛ぶらしい。

ヒル→この種類は、ミジンコを食べるらしく血は、吸わないそう。

アメリカザリガニ→ゲンゴロウを食べてしまうので困っている。

トウキョウダルマガエル→ストレスを与えると膨らみ蛇に飲み込まれないようにする

らしい。（涙ぐましい努力）

カイエビ…綺麗な水の田んぼにしかいないらしい。カブトガニのミニチュアばん。

とってもかわいいです。是非実物をみてもらいたいです。

というわけで、どの生き物も個性豊かな手段で生き抜いていました。

しゅんたも田んぼの生き物に負けないようにがんばらなくちゃ！

生き物観察をしていると、

なんと！サプライズゲスト

美里町の町長さんより「パルシステム　春の交流ツアー」歓迎のご挨拶を頂きまし

た。

＜生き物観察　田植え＞

手植え編

子供たちは、もくもくと田植えに没頭

トラクター編

昨年度から恒例になったトラクター試乗会！

＜いちごがり＞

イチゴの摘み方を教わりました。

ポイントは、ひねってとるだそうです。

腹いっぱい　頂いちゃいました。

ごちそうさまでした。

＜夕食交流会＞

婦人会の奥様達の手料理とっても美味しかったです。

写真に肝心のすっぽこ汁うつすの忘れちゃいました。

しゅんたは、すっぽこ汁ファンでおかわりしちゃいました。

おいしい焼酎と日本酒を飲みながら

みどりのの方や参加者同士もなんやかんやと語らいながら

あっという間の楽しい時間でした。

その頃、子供たちはというと、みんなとっても仲良くなって

かなり盛り上がっていました。

1日目の楽しそうな交流の様子がわかりますね
ぽんたは春の交流に行かれなかったので、読んでいると去年の思い出がよみがえります。
では続いて2日目へGO

こんにちはぽんたです

3月7日新横浜グレイスホテルにて 第25回パルシステム生産者・消費者交流会が行われました。
今年は組合員の皆さんからのご応募が多くて、抽選だったとのこと
当たった方ラッキー 落選してしまった方、毎年あるので来年もまた参加チャンス
この交流会は畜産・青果・米と様々な生産者さんとの交流会です。
生産にあたってどんな工夫をしていらっしゃるか・楽しいこと・大変なことをお聞きしたり、美味しく頂いているという感謝の言葉を伝えたり
顔が見えるどころか、話が出来る交流です。
「現地での交流に行かれないけれど、新横浜ならと思って」という参加者の方もいらっしゃいました

まずは産直豚のDVD視聴
ポークランドの養豚場の様子が撮影されています。
豚が気持ちよさそうにバイオベットの上で寝ていたり、楽しそうに穴掘り、散歩
東北の多くの畜産関係は3.11の時に、海外から餌が入ってこなくなり、屠殺の危機に。
でもポークランドでは備蓄していた飼料米で危機を乗り切れたとのこと
海外に頼りすぎるということは、農家が減り、海外からの輸入にトラブルがあると間接的な食べるものもなくなるんだ
とちょっと怖くなってしまいました。
お次は、今年度行われた「JAみどりの公開確認会」の報告

確認会にはぽんたも参加してきました。その模様はブログに書いています。
続いて部屋を移動して交流会スタート

交流会は、長テーブルで10分たったら2人1組で組合員が右に移動して次の生産者さんとお話…といった去年同様お見合い形式
ぽんたが今回お話しできたのは指定時間内は①茨城産直センター ②長有研 ③あいづグリーンネットワーク
お昼に④JA津軽みらい 自由時間は⑤佐原農産物供給センター ⑥JAみどりの ⑦米沢郷牧場
と7生産地の方々とお話しできました。

茨城産直センターさんたちは、トマトと水菜を栽培しているとのこと
「水菜嫌いな子が多いですよね～」とおっしゃるので、
「わが家の子ども達は大好きですよ鍋にしてしまうのがもったいないので、サラダにしてバリバリいただいています」
とおいしくいただいていることをお伝えしました。

長有研さんは長崎県南島原市で玉ねぎ・じゃがいもを生産しているとのこと。
「火山灰被害はないんですか？」とお聞きすると台風の被害の方があるとのこと、南ならではの悩みですね
品種は出島。男爵とともに２大横綱品種だそうです
じゃがいも・玉ねぎ、日頃のメニューに欠かせない食材。産地指定がないので、もしかしたら今までいただいているかも

あいづグリーンネットワークさんからは雪下キャベツのお話をお聞きしました
雪の下でキャベツが冬眠するそうです
雪の中でキャベツが凍ってしまっても、復活するそうなんです。そして甘みが乗るとのこと
収穫が大変。生産者さんが年配になって、雪かきをして1個を収穫するのに15分かかることもあると
カタログに出ても、欠品のこともあるそうです。
パルシステム連合会主催の産地交流もあるそうなので、雪下キャベツを見たい方は産地に行ってみてください

ここで席を移動してのお昼
去年は移動なしのお昼だったので、うれしい～お一人でも多くの生産者さんとお話がしたいから
お弁当は…お腹がすいてて写真撮る前に食べちゃいました…ごめんなさい
JAみどりののお米や日本のこめ豚ロースのとんかつ、天日干しのさわら、かながわのアカモクのお味噌汁、藤沢のすくすくパン豚のしゃぶしゃぶなどなど
すっごく豪華なお弁当でした

お食事をしながら、青森つがるロマンでおなじみのJA津軽みらいさんたちとお話しました。
「寒い地域だから冷害などがあるんですか？」と聞くと反対に暑くてお米が割れてしまうことがあるとのこと
そんな悩みがあるんですね～びっくりです米は暑いのには強いのかと思っていました
お米以外にもニンニクも生産されているとのこと。
生のニンニクをすると大根おろしみたいなんですって
でも素手で汁に触ると指紋が溶けちゃうくらい刺激が強いそうなので、食べる方はほとんどいないそうです
「後継者はいらっしゃるんですか？」とお聞きすると「TPPがどうなるかわからないから、息子は会社勤めなんだよ。先が見えれば継いでもらいたい…でも子供に苦労させてくない」
が～ん安定した収入の見通しがない…米農家さんでもそう感じるんだ。お米いっぱい食べなきゃ

食事の後は自由時間
佐原農産物センターさんの机に
様々な種類のお野菜を作られています。わが家にはよく人参が届きます
藤沢エリアはまだ直接交流はありませんが、ゆくゆくはエリア交流してみたいということでごあいさつ
「佐原農産物センターと産地交流がありますが、どんなことをするんですか？」と聞いてみると
「とにかく色々収穫してもらいますよ～お土産もたくさん。持ちきれないときは宅急便で送る方もいますよ」とのこと
すっご～い 一緒に聞いていた方と「行きたいね。行きましょう」と盛り上がりました。

続いておなじみJAみどりのさん
思わず「ただいま～」と毎回言ってしまいます
先日の料理教室の感謝を伝え、次年度もエリアとして交流させていただくごあいさつ
一緒の席になった方は、公開確認会の報告時お隣になった方でした。
「さきほどとても交流が楽しかったとお聞きして…」とぽんた産地交流の広報出来てる
JAみどりのさんとの交流の模様は書ききれないのでブログをご覧ください

最後は米沢郷牧場さん

話はちょっとそれますが、みなさん映画「フードインク」ってしっていますか
見るとちょっと怖くなってしまいますが…
同じ面積で１作るより２作る方がコストが下がる。
短い期間で大きく成長させれば、可食部が増える→コストダウン。
短期間で成長させるために薬を与える、運動も出来ない狭いところで育てる。
想像してみてください。通勤電車の中で一生暮らすこと
寝るのも食事をするのも排泄するのも…病気にならないよう薬も与えられる…
たしかに高いより安い方が家計には嬉しいですよね…でも鶏肉の中にどんな不安要素が隠れているかは見えない
「○○メーカーの○○」全く同じものを買うなら1円でも安い方がいいに決まっています。
でも鶏肉とか豚肉などはみんな同じではないんです。
もし値段の横に育った環境が書いてあったら…どちらを選びますか

米沢郷牧場さんでも以前公開確認会が行われています。
ぽんたはまだ中級監査資格がなかったので行きませんでしたが、
「JAみどりの」と同じように組合員との約束が守られているという確認ができているそうです

責任のないコストダウンは薬や密度を上げるのが一番簡単なんだそうです。
米沢郷牧場さんでは資源循環型で少しでもコストダウンできるように努力されているそうです。
海外からのエサに頼っている養鶏場は、運送費を削減するため沿岸部に多いそうですが、米沢郷は山間部。
そのため飼料米も使っているそうです。その方が肉質、味もいいそうですよ。

価格に興味がわき、スーパーで○○鶏とブランド化されているお肉と米沢郷鶏の価格差を見たら、安い場合の方が多かったです。
どんな育ち方をしているかは神奈川ゆめコープの商品図鑑「米沢郷鶏」をご覧ください。
自信があるから「米沢郷」と名前を商品に付けられるんですね

米沢郷牧場さんが「安心・安全って言っても、その人その人に基準があるからね」とおっしゃっていました。
なるほど、納得や理解ができないと安全だよ安心だよと言っても伝わらないですよね
そして「（養鶏を）やっていて面白い」とおっしゃっていたのが、とてもステキでした

来月から消費税が上がり、家計圧迫で頭が痛いぽんたですが、家族の健康を守るのも大切
同じお金をかけるのなら、サプリメントや薬にお金をかけるよりも、安心・安全(ぽんた基準)にお金をかけたいな
ぽんたが購入することで生産者さんたちが「後継者と作ろう」と思ってもらえたらいいな～
今日聞いたお話を上手に伝えられるように頑張ります

こんにちはぽんたです
もう年明けから2カ月が過ぎようとしているんですね～

2月22日新横浜本部にて「米産地交流・事業検討会」という名前は仰々しい会がありました。
JAみどりのの皆さん、JAいわて花巻の皆さん、各交流エリアのメンバー
パルシステムの商品の良さを伝えるPLAのメンバー、食の大切さを伝える食育ぱっくん隊のメンバー
そして理事、職員を交えてのランチ交流会です

名前は難しいけれど、お米の2産地との各年間4回の交流の在り方についての検討会

どうしたらもっと皆さんに産地に行こうと思っていただけるか
どういう広報をしていったらいいかなどなど

産地目線と我々組合員目線から意見交換おしゃべりをランチをいただきながらしました

参加したことないメンバーが疑問に思ったことを少し抜粋して答えてみようと思います

募集要項に○家族○○名と書いてあると家族単位じゃなきゃいけないんじゃないの

いいえ～お一人でも大歓迎ですよ～
宿の部屋の都合上、○○家族となっているだけです。
少人数の場合、相部屋をお願するケースもありますと記載がありますが、
ぽんたが参加した時(2人)相部屋になったことはありません
でも相部屋も楽しそうですよね～

イベントが子供向きみたい、大きい子供や大人だけだと楽しめないの

大人も十分楽しめますよ～
それどころか、神奈川では体験できないイベントも盛りだくさん
大人のみのお楽しみは交流会でのお酒。お酒飲みながらの交流は最高ですよ
冬の交流では酒蔵見学も。試飲で大人は日本酒を飲ませていただきました
飲めない方もご心配なく。おいしい食事が待っています
おじいちゃん・おばあちゃん・ご両親・息子さんと3代で参加して下さる方もいましたよ

パパがいないと参加しづらい

小さなお子さんがいても大丈夫です。
東京駅の銀の鈴まで来れれば、たくさんの参加者さんがいるので、楽しく過ごせますよ〜
参加している子どもたちもすぐ仲良しになりますよ
もちろんパパ連れも大歓迎
始めはしぶしぶついてきたパパ達も、帰るころにはすっかりはまって、
次回参加表明をなさる方々もいらっしゃるんですよ

これって安いの

東京駅からの新幹線(指定席)、宿泊費、3食分の食費すべて込です。

別途かかる費用は…
東京駅間の往復費用
(最近はJRでsuica入場した場合のみ、乗り放題でかかりません)
お土産代、当日お昼のお弁当(各自持参)
各自個人的に必要なもの(タオルを忘れて購入したり…)

通常古川までの新幹線代往復だけで2万円越えなんですよ
どれだけお得かわかりますよね
お得な分、しっかり産地のよさ、思い出を吸収していってくださいね

産地に行った様子を、ぽんた始め各エリアのメンバーがブログで紹介していますが
味・香り・感触は現地に行かないと絶対味わうことができません
まして感動を伝えるなんて…ぽんたが下手なこともありますが

産地の皆さん・エリアのメンバー・職員の皆さんも、
どうしたらたくさんの人に産地交流を楽しんでもらえるか考えてるんですよ

ぜひ次年度は一緒に産地交流に行ってみませんか？
JAみどりの・JAいわて花巻それぞれ個性のある交流会をして下さいます
どちらに行こうかなと悩んだら、日頃買っているお米の産地に行ってみませんか

ここに写っているメンバーにきっと会えますよ

こんにちはぽんたです

週末に雪のないのは久しぶりですね

2月21日平塚中央公民館にて「JAみどりの」のママとクッキングが開催しました
平塚エリアとの合同開催です
JAみどりのからお母さんたちをお招きして料理を教えていただきました。
交流のたびにおいしい心のこもったお料理を作ってくださるお母さんたちです

朝早く、古川から4時間以上かけて出てきてくださいました
お手製のお揃いの装いです

今日のメニューは

雁月
万能味噌
すっぽこ汁
焼きおにぎり
酢味噌和え
しゃぶしゃぶサラダ

まずは「雁月」
冬の交流で雁月のこと書きましたが、今回は蒸しパンタイプを教えていただきました
材料は
卵・牛乳・砂糖・酢・重曹・ベーキングパウダー・小麦粉…
混ぜる順番にだけ注意しながら、混ぜ混ぜ…

ところで雁月の色見て、材料に何か足りないのではと思いませんか？
黒糖は入らないの
色は見るからに黒糖を使った色なんですが、全く入っていないんですよ。
この色は重曹とお酢の反応なのですが、蒸す過程で反応するようです

蒸すというとお湯からと思いますよね？
雁月はお湯から蒸したものと水から蒸したもので色も食感も違うんですよ
お湯から蒸したものは、濃い茶色で上がしっかり割れてふっくら蒸しあがります。
水からだと色は薄く、ふくらみはあまりなく、もっちりとした食感

写真の左下に両方乗っているのですが、差がわかりますか？

万能味噌作り
材料を入れて全部混ぜ混ぜ

この作業は煮詰める作業に時間はかかりますが、
焦がさないように混ぜれば作業としては簡単

出来上がった味噌はおにぎりに塗って焼きおにぎりに

万能味噌と言うだけあって、本当になんにでも使えるそうです。
今回は酢味噌和えとしゃぶしゃぶのドレッシングに変身
万能味噌にお酢を加えれば酢味噌和えの素に
万能味噌にポン酢・すりごまを加えればドレッシングに

今回はやりませんでしたが、こんにゃくに付けてもおいしいそうです

春の交流でいただいたすっぽこ汁
とろみがついているので体が温まります

それぞれのエリアで交流の模様をパネルにして皆さんに楽しさをお伝えしました

おいしい食事をお腹いっぱい食べながら、お母さんたちとの話に花が咲きます

現地での交流には参加したことない方ばかりでしたが、
現地に行ってみたいと思ってくださったようです

皆さんも産地交流にいらっしゃいませんか？
現地には行かれないという方も、料理教室などなど生産者さんと神奈川でも
お話出来る機会もありますので、参加してみませんか

JAみどりの冬の交流会2日目その①より

小牛田営農センターへ移動し、みそ作りその②

洗濯板で傷つけた蒸米にきれいに菌が着いています。

よくほぐされた麹と塩を混ぜた大豆、焼酎とよく混ぜます。
まるで雪かきの様
大型の機械でつぶされていきます。

丸めて容器にえいと投げ入れます。
以前エリアで作った時より硬い感じ
やっぱりエリアのみそは種水入れすぎたかな

最後は上から押えて寝かせます

お昼ご飯用のお餅つき

お雑煮には、鶏肉と紅白のなると、お餅、セリ、大根、人参など。
納豆餅も

赤いなると はじめてみました 華やかでいいですね

お雑煮と納豆餅でお腹いっぱい
お弁当は大事にお持ち帰りさせていただきました。

やっぱりお母さんたちのご飯は最高
お・も・て・な・しの愛情を感じます

星さんからの豆乳と豆腐の差し入れも
ミヤギシロメで作ったという豆乳は大豆臭さは一切なく、
すっきりとして飲みやすく、美味しい
お豆腐は味が濃く、そのまま醤油なしでいただきました

楽しい時間はあっという間。

閉会のあいさつで交流会の締めくくり。
最後に星さんから自家製干し柿も頂戴して、お土産だらけの交流会でした

娘2号はもうしょんぼり
また来るからねと「んでね～」とあいさつをし、古川へ
帰る時、さみしくなる交流。
それだけ娘2号の心の中に生産者さん・JAみどりのの職員さんの
温かさが染みわたっているんでしょうね
将来は農家に嫁入りJAみどりのに就職

14：06発 やまびこ58号で東京へ。
今回は帰りも「はやぶさ」系でした
ちらつく雪に見送られ、新幹線は出発
我が家の娘たちにとって、そして参加者の皆さんにとって
プライスレスな想い出がたくさんできたのではないでしょうか

帰りの車内は、朝早かったからか、ほとんどのみなさんがおやすみ
あっという間の東京駅でした。

せっかくのJAみどりののお母さんのお弁当
本当のじぃじ・ばぁばにも食べさせたいそのままぽんたの実家へ
どれもこれもおいしい宮城の味を両親も堪能させていただきました。

こんなおいしい宮城のおふくろの味が神奈川でも食べられます
2月21日金曜日11：00～14：00、平塚市中央公民館 調理室にて
「JAみどりの」のママとクッキングを開催します
平塚エリア経営会議との共同開催です。

3月7日金曜日には 第25回 生産者・消費者交流会もあります
みなさんが日頃おいしく頂いている、様々な産地の方々がいらっしゃいます。
産地までは行かれないというみなさん
顔の見える・話せる交流を一緒にしましょう

どちらの企画も今週配布のweeklyどりーむぺいじに載っています。
WEB版weeklyどりーむぺいじにも掲載されていますので、ごらんください
みなさんのご応募お待ちしておりま～す

JAみどりの冬の交流会1日目その③より

おはようございます
昨晩の不安はなんのその
4時に1発で起きられました
起きれなかったのは、日頃からお寝坊な娘1号…
ガンだったら間違いなくキツネのエサですね
外に出しておいた水が少し凍っていました

屋根のあるところに置いていたので、完全には凍らなかったようです

外はまだ真っ暗。娘2号が「今、夜こんばんはって言うのおはようなの」と…

この写真は朝5時に撮ったのものです。

土田畑村に別れを告げ、みんなの待つロマン館へ

ぽんたは、上はあったか肌着3枚、パーカー、もこもこパーカー、薄いダウン、
バイク用ジャンバー、分厚いダウン
下はくつ下2枚、あったか肌着2枚、パジャマの下、あったかズボン、シャリシャリパンツ
首にはネックウォーマー、手には手袋
バスの中は暑い、動きにくい、みんなには余計コロコロと…失敗か
でも蕪栗沼に着いたら正解
外気温はマイナス、でも全く寒くないって当たり前だけど
これだけ着てれば防寒はしすぎることないですね
ただし出ている顔は寒かった

さすがマイナス気温川が凍るって初めて見ました

寒い中、待っているうちにだんだん空が明るく

遠隔地へ早朝出勤なガンたちが徐々に飛び立つ
釣られて次第に飛び立つガンが増えていく

YouTube: 蕪栗沼でのガンの飛び立ち

一気に飛び立つ様は何とも言えない 感動もの
残念ながら、これは体験したものの特権
鳥に興味のないぽんたは、行くまでは正直なところ、
「みんながいいよ～って言うけれど、寒い中1時間も鳥見てて何が楽しいの」
と思っていました。
もちろん写真は見ていたし、事前勉強でyoutubeの動画見たりして。
でも、実際にこの目で大自然の中で一斉に飛び立つガンの群れを見たときの感動は…
説明する言葉が思い浮かびません。ごめんなさい
これだけは行ってじかに見ないと伝わらない。ぜひ、じかに見てください

7時過ぎにバスへ乗り込み、ロマン館へ
待ちに待った朝ごはん
毎回立派な朝食に感謝です
春・夏の交流では、起きてすぐだったためか、朝食を完食するのが大変でした
今回は起きて3時間。お腹ぺこぺこ
ご飯2杯食べちゃいました
昨日のソーセージと生産者高山さんからの納豆をお土産にいただきました

帰り支度をし、みんなで記念写真をパチリ

ロマン館に別れを告げ、一ノ蔵(酒蔵見学)へ

お酒のできる工程を見学しました。
お米も味噌と同じく米麹を作る過程からスタート
でも大吟醸だと精米歩合35%まで磨いちゃうんですね
残りの65%お米が…日本酒の味の違いがわからない(飲めない)
ぽんたには「もったいないな～」と思わず言ってしまいました
表層部は脂肪やタンパク質、ミネラルが多く含まれ、
お米の仕込みには雑味の素になってしまうとのこと。
丁寧に丁寧に約100時間もかけて30俵1800kgを磨く。
蒸米、麹、水で甘酒のようなものを作り、ここに酵母菌を入れ発酵し、
お酒に変わっていくそうです。
幾層にもなっている袋で濾され、原酒の出来上がり
酵母と麹両方の働きでおいしい日本酒ができるんですね
お米とお水、両方がおいしいからなおのことですね
でもぽんたは甘酒がいいな～

見学の後、飲める方は日本酒のテイスティング。
ぽんたや子どもたちは甘酒をいただきました。
冷えた甘酒おいし～

ここでは限定のお酒しか買えないので、酒ミュージアムでお買いもの。

お買い物の後は最後の大仕事が待っています

JAみどりの冬の交流会2日目その②へつづく