なかよこ

９月１８日、横浜中エリアにて９月度エリア会議が開催されました。

この夏、豪雨や猛暑、果ては大地震まで日本列島が大変な事になってました。

そこでパルシステムの産地でも大変な被害があったり、逆に被害が大きいと思ってた所が

少ない被害で済んでたりといった事をセンター長より聞くことが出来ました。

そして今月は上半期の振り返りの時期。

みんな懐かしさや反省を振り返り、下半期に向けて抱負を語りました。

やはり皆、大変と言いつつも企画を開催して参加者さんの笑顔を見るのが大好きです。

もっと参加者さんを増やす方法、もっと楽しんでもらう方法について白熱の話し合いが続きます！

これを読んでくれてる方、是非企画の参加をお願いします♪

今月の試食は《お月見うさぎ》《オレンジブレッド》《はとむぎおこし》でした

PDF版はこちらnakayoko_201809.pdf

こんにちは、うさぎCafeです。
昨日、9月のミーティングがありました。
最強の台風が近づいている中、めっきりと涼しい朝で秋の虫の鳴き声が
響いていました。
運良く、行きも帰りも雨に降られずに良かったです。
今年の異常な暑さに体調も四苦八苦でしたがメンバー全員が揃いました。

家庭菜園を楽しんでいる人が多く、いろいろとためになるお話が聞けます。
プランター菜園でもしっかりと栽培、収穫しているんですよー。
バジルを持って来てくれましたがとても良い香りでした。

虫の発生は悩みの種です。
このバジルも虫よけ効果があるそうです。

トウモロコシにアブラムシ、パセリにアゲハの幼虫、オクラに毛虫、
葉っぱのうどんこ病、…、嫌です。
特にトウモロコシや枝豆は甘味が強い分、虫さん達もその美味しさが分かる
のでしょうか。
その道の研究者に期待しています。

【今月のテーマ】企画準備＆ピザ作り
今月は企画の打合せの他にピザを焼きました。
まずは生地づくりです。
大きなポリ袋に小麦粉、強力粉、砂糖、塩、ドライイースト、40℃程度に温めた
牛乳を入れて袋の中で捏ねました。
続いてオリーブオイルを加えてよくなじませながら捏ねました。
次は発酵です。
時間稼ぎのためにオーブンレンジの発酵機能を使いました。
そして生地を伸ばします。
持ち寄った具材も乗せたら超リッチな感じ↓↓↓。てんこ盛りです。

焼き上がりがこちらです↓↓↓。
ガスオーブンでの焼き上がり、最高に美味しそうでしょう。

たらこマヨネーズソースとトマトソースのクリスピー生地のピザを
２枚焼いて美味しくいただきました。
横浜中センターのガスオーブン、有難いです。

【今月の試食】以下をピザの具としていただきました
・あらびきウィンナー　美味しいです
・ボンレスハム　　　　美味しいです,よく購入します
・チーズ　　　　　　　ちょうどよい厚み
・エリンギ　　　　　　新鮮でした

【次回のの予定】
10/12(金)10:00～　横浜中センター会議室3   
企画の集約をします。